昨日は午前中に買物に行き材料を買い込む。

白ワインを買うのを忘れたので日本酒を代用した。

takuyaくんとsatomi




写真はすぐブログに載せるので家族から拒否されました。



だから似顔絵で我慢してください!笑^^

悔しいから長女のmegumiも描いてやった~♪

1時から仕込みを始める・・・・

イタリアンを作る事にしたので・・まずはトマトソース作りと鯖江の田中眼鏡さんに

教えて貰ったジェノバ風ソースを作る。

洋食ですか?

鯖江の田中眼鏡さんは元コックさんです!

彼から教えて貰ったレシピ

イタリアンなら少々レシピありますが^-^

和食は、難しいですが甘鯛を使ったホイル焼きが美味しかった記憶があります。
ポテトサラダを甘鯛で巻いてバターを少々、
勿論塩コショウも少々ホイルで包んで焼くだけです。
ポテトサラダに胡椒を利かすと美味しさ倍増ですよ。
白身魚であれば応用は利くと思います。

パスタは、ジェノバ風が大好きですね。
バジルで本来作るのですが、ほうれん草にして食べるとサイコーです。

コチラのソースは、お魚のソースにも合います。
白身の方がいいかな。

ミキサーでほうれん草、オリーブオイル、塩、
パルメザンチーズ、にんにくをざぁ~の混ぜれば出来上がりです。

いつか娘を持つ私も同じ事を味わう時が来るのかと思いますと・・・。

楽しみですね<(_ _)>

分量など聞いていないので・・・

^o^/~katsundoの舌で判断して適当に作る事にした。

全部で7品を作りました。


ポテトサラダ:胡椒をガッシリ利かしスパイシーに仕上がった。



ポテトサラダを真鯛で包みホイルで焼いた:鯖江の田中眼鏡さんの直伝のソースをかけて



お味は鯛の甘みとポテトがコラボして美味しく上品に仕上がりました。タラでもオッケーですね。今度は鱈で作って見ます。鱈ならリズナブルなので・・・


アルゼンチン海老を唐揚げしてトマトソースをかけたもの:



海老の甘みとトマトソースがマッチして美味でした!手長海老は高いので

安い海老を代用。


鳥のモモ肉をヨーグルトにつけてソテー煮汁でシメジをソテーして



トマトソースをかけたもの:ヨーグルトには一晩漬けときたかったのですが・・・

ヨーグルトに漬けると肉が柔らかくなり美味しいですよ。後は塩、胡椒してソテーするだけです。


ホタテとエリンギをバターでソテー、ソースは鯖江の田中眼鏡さん直伝のジェノバ風ソース



:ソースが抜群に美味く・・・美味しかった!

takuyaくん相当・・・緊張していましたね。

^o^/~katsundoとkazukoさんにキチット挨拶してくれました。

takanori、megumi、masahiroを部屋からだし・・・

彼らがいるとtakuyaくんが話しずらいだろうから~^^

キチットはなしてくれましたよsatomiとつき合っている〇〇takuyaといいます。

高専を出て会社持ちで1年海外留学・・その後大学に通い

この度正式に矢崎部品株式会社の静岡本社に配属が決まりましたので

秋に籍を入れたいので宜しくお願いしますと・・

ハイ!宜しくお願いしますと答えましたよ。

それとtakuyaくんとsatomiに聞きました。

お互いにどこが良かったのかを~

takuyaくんの答え「明るいところと・・・」

satomiの答え「優しいところ・・・一度も怒られた事がないと・・」

二人にはその言葉を忘れずに二人で歩んで欲しいと答えましたよ!

その後は大宴会になりました。

ビール、ワイン、日本酒、ウイスキーが次々と無くなり・・・・

kazukoさんは泣き上戸に変身・・・

次男のmasahiroが場を盛り上げ・・・

エンドレスの状態!

気がついたら布団の中でした。笑^^

では又~
^o^/~katsundo