いつも鍼治療でお世話になっているナチュラリー鍼灸院さんの主催です。
会場はときわ市民ホール3F調理室。
ここの鍋や包丁・・・プロ仕様の道具凄いなぁ。
鍋

旭川近郊の農家さんの新鮮野菜を使って料理です。
これ・・・生で食べた方が美味いかも・・・
変に調理しなくともそのままで勝負できる。玉ねぎなんか抜群の甘み・・・
越冬させたじゃが芋は糖度が最高・・・・
素材の野菜

浜口先生のご挨拶。
挨拶

メニューは

・彩り夏野菜とモッツアレラの冷製パスタ

・野菜のミルフィーユ玉ねぎのバルサミコソースかけ

・マッシュルームのカンパーニュを使ったカナッペ

・ブルーベリーのコンポート・ソーダ割り

 我班は男性3人、女性1人の男所帯・・・
出来上がりの料理写真と一度食べると・・・だいたいの味が予想できるのだがレシピは見てもわからない。(笑)
男性3人のいい加減な考えで・・・・
殆どレシピを見ないで調理が始まった・・・ワイワイガヤガヤ・・楽しい。
中野由唱さんが砥いだマイ包丁は抜群に切れる。
食材に刃をあてるだけですっと切れるだなぁ。
これだと桂むきも簡単にできるのでは・・・と思うほどです。
腕が無くてもプロの調理人になった気分です。(笑)
市民ホールに置いてあった籐次郎の包丁と比べると切れ味の違いが判ります。
一緒にいたNさん、Mさんも驚愕していました。

レシピを見ないで適当に作る男性陣・・・・Mさんが傍でハラハラ!(笑)
それでも何とか形になりました。
マイ塩を持って行けばよかったと・・・反省!
塩で野菜のうまみが全然違ってくる・・・チョットもったいなかった。
だけど美味しく出来ましたよ。

【彩り夏野菜とモッツアレラの冷製パスタ】夏野菜のパスタ

【野菜のミルフィーユ玉ねぎのバルサミコソースかけ】
野菜のミルフィーユ玉ねぎのバルサミコソースかけ

【マッシュルームのカンパーニュを使ったカナッペ 、ブルーベリーのコンポート・ソーダ割り】
ブルーベリーのコンポート・ソーダ割り

みんなで食事をして後片付け・・・そして解散・・・

ではなく5条の釜蔵で浜口夫妻と2次会。
楽しいおしゃべりをさせていただきました。楽しかった・・・・
浜口夫妻に店まで車で送っていただき・・・
その後、寄り道!
要でバーボンを飲み帰宅。
時計を見ると1時を回っていた。オリンピックを1時間程みて寝ました。