お正月の飾りを取り・・・
どんど焼に持って行きました。
お店に飾ってあった一升餅を割って水にうるかし・・・今日の準備。
お客様と鏡開きをするのは37年間の営業で初めてです。

鏡餅

鏡開き3

割った餅は柔らかくなるまで3日程かかるので・・・
その後、蒸して再度ついて・・・のしもちにします。
今日のイベントには間に合わないので、
新たに2升程の餅を餅機でつきました。
割る時は刃物を使わないのが鏡開きのルールです。
刃物で切るのは切腹を連想させるので手や木鎚で割るんですよ。
手がチョット痛くなりましたがtatuyaくんと二人で無事割りました。

鏡開き4

午後から指輪を作りに来ていたうららクラフトのSさんに、
早速雑煮を作り振る舞いました。

雑煮

美味しそうに食べていただき、ありがとう~♪
つきあがった餅を切る手伝いもしていただいた。
助かった。

6時半になると・・・
三々五々・・・
みなさん集まって来ましたよ。囲炉裏を囲んで・・・
今年の無病息災を願い美味しくいただきました。
出汁はコンブとエビの頭で取り、
お醤油とお酒でシンプルに仕上げるのが大川家の雑煮。

具材は凍み豆腐、鶏肉、エビ、三つ葉、
美味しそうな生わかめがあったので使ってみました。

雑煮

自分で作った器で食べる雑煮は格別です。
雑煮の後は残りの1升を餅機でつくりました。
おこめが蒸しあがり機械が動くと・・・
その動作にみんなが歓声あげた
・・・みなさん・・・もち機のほのぼのとした動きに癒されていた。(笑)
10分程でつきあがり・・・
納豆餅ときなこ餅でいただきました。

美味しかった!
みんなが美味しそうに笑顔で食べてるのを見て
幸せをいただきました。
感謝!そしてありがとう~♪
今年も宜しくね。

では又~
^0^~katsundo