Suman

今、秋の開店を目指してSumanは頑張っている。
コツコツ店内を自分でなおしている。
お店の名前はAaha。

Sumanから改装のアドバイスを求められて、
先日店舗を見させてもらった。
店外で気がついた事が10か所、
店内で20か所、気が付くままにアドバイス。
それを嫌な顔一つせず真剣にノートをとっていたSuman、
そんな真剣な姿が、友人として彼を好きなところです。
一番感じな事は日本とネパールの文化は違いはあるけれど「商いは人だから」、
ネパール人のスタッフさんと一体になって
楽しくネパール料理とネパール文化を紹介する事が大事。
コックさんやスタッフさんと日本の文化の共通の認識を持つ事が一番大事だから、
開店をあせらずにジックリ話し合ってほしい。
そんな事を最後に話をさせていただきました。
又、途中経過をみさせてください!
改装中のところを少し紹介しますね。
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お店が完成したら私のブログで紹介させていただきます。
頑張れ~♪
Suman!

では又~
^0^~katsundo