昨日は北斗ヨガ忘年会でした!(≧∇≦)
薬膳師の髙橋史江さんに仕込んでもらい
大きな寸胴で2時間以上煮込んだ参鶏湯!美味しかった。

参鶏湯

私が作った生ちらし
マグロ、サーモン、アボガド、チーズ、ゴマ、三つ葉で作りました。
アボガドが少し若く熟してなかった。それを抜かせばいい出来でした。

生ちらし

ローストビーフ♪
岩塩と胡椒、ハーブをオージービーフに塗し。
フライパンで強火で4面を焼、ラップで包んでビニールの袋に入れて・・・・
3分湯せん→火を止めて→15分お湯につけておく→取り出して冷めるまで放置。

ソースは・・・
フライパンに出た肉汁、ラップを取り外した時に出る肉汁をフライパンに写し、
醤油、みりん、日本酒で作る。簡単にできますよ。

ローストビーフ

味噌汁はホタテの稚貝、みそは仁木町の瀬川さんのお味噌を使いました。

味噌汁

サラダはレタス、キュウリ、トマト。
岩塩で食べると甘みが増します。

yoga2

美味しい料理を食べながら
のんびりおしゃべりタイム!
気がついたら12時近くなりました。

楽しい時間はすぐすぎますね。
囲炉裏を囲んでの時間、
今度は鍋でもしましょうか!(^O^)/

では又~
^0^~katsundo