自宅でBQしたいとkazukoさんに言うと・・・
お米をといで炊飯器にセットしてあるから、
それを利用して何か作ってください・・・と言われた。
前から作りたかったパエリアに挑戦してみることにした。

スーパーで・・・
こんなのを見つけパエリアの材料として購入。

羽幌産の北海シマエビと羅臼産のあぶら鰈。
値段も手ごろ・・・
二つ合わせても400円もかからない。
もらい物のバジル、ピーマンを使えばOK。

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下ごしらえ、
羅臼産のあぶら鰈、オリーブオイルと塩・胡椒で漬ける。
刺身用なので、
一枚食べてみる・・・美味いわ!
レモンを絞って食べれば最高だね。←冷蔵庫にレモンは無かった!残念~♪

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焼肉に使う肉は、オージー産の牛肉のモモの塊、
半額で700円ちょっと~。

カットして、筋を切り・・・・
調味料で味付け・・・
最後に仏壇にお供えしていたりんごをすって、
混ぜ合せて完成。←簡単だけど、この手間をかけるだけで数段美味いものを食べれる。

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パエリアの下ごしらえ・・・
冷蔵庫に余ってたニンニク、半分にカットされて玉ねぎ、人参の端キレを切って、
たっぷりのオリーブオイルで炒める。
羽幌産の北海シマエの小さい奴は皮をむいてカット。
炒めた玉ねぎと共にさっと炒める。

といであった白米を先ほど痛めた玉ねぎ等と一緒に又炒める。

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その後、コンソメで作った出汁とホイルトマトを混ぜ合わせたものを
加え、しばらく煮込む。

その後、羽幌産の北海シマエと羅臼産のあぶら鰈をトッピングして完成!
後は蓋をして囲炉裏にかけて10分蒸すだけです。

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初めて作ったが、
これは簡単でいいなぁ!eyewearshop 北斗のイベントでも使えるね。

ビールを飲みながら、
炭火をおこし始める!
この時間が楽しい~
空を見上げながら飲むビールは格別だ。

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囲炉裏のむこうに見える自宅の小さなアスパラ畑も、元気に葉が茂ってる。
来年も美味しいアスパラが食べれそうだね。

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ビールのつまみにと牛肉を焼いてる時に、
忠和の母を介護し終えたmiekoさんが通りかかった。
牛肉とビールを振る舞い、
tatsuyaくん用に5~6枚焼いてmiekoさんに渡した。←翌日、凄く美味しかったとのtatsuyaくんの評価でした。

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masahiroが帰って来て・・・・
本格的にBQが始まった。
私の友人からもらったメキシコのbeerも開けてみる事に・・・
ファンキーなラベルだが、味は甘みの強い黒ビールです。
これはこれで美味いね。

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パエリアの三分の一はmasahiroのお腹の中に消えていった。
かなり美味しかったらしい!
カレーパウダーで味を調えるとより味の深みが増します。

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残りは・・・
明日のお弁当だなぁ!

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最後は囲炉裏に仕込んであったとうきびを丸かじり。
皮をむいてしまうと鮮度があちるので、
皮そのままで・・・こうやって蒸し焼きにするのが一番美味い!

この頃には、酒がまわり・・・体中・・・真っ赤です。(笑)
皮をむいて・・・
あちち~♪

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親爺・・・写真を写すよ!
こっち向いて・・・

パチリ!

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2時間程・・・
自宅の空を堪能しながらのBQでした。

楽しかった!
BQの後片付けをして、
風呂場を清掃・・・・
風呂を沸かして、身体をほぐして10時に布団の中!
こんなに自分の事の時間を使ったのは、久しぶりです。
ストレスも消え、最高の一日でした。

では又~
^0^~katsundo