固定費は極力低く、多店舗等の拡大路線は取らない。給料も食べて行ければいい。売り場は大きくしない、お客様がゆったり過ごせるゆとりの空間を多きくとる。16年前から、それを目指して進んできた。これからもきっと継続していくだろう。

そんな2f風の隠り処、1f玉響の空間、中庭があるから、ご来店頂いても密になる事はない。

時短中の今も、masahiroには配慮してもらってる65歳のtatsuyaと70歳のkatsundoは交代で平日は2時、休日は4時に早上がりしてもらってる。感謝!

今日の休みの朝は、4.9キロ歩いた。

帰っきて食事。後片付けをしながら、昨日仕込んで置いた煮込みハンバーグの味を手直し!

午前中は、ウッドデッキにオイルスティンを塗った。これでいつでもBBQはオッケー!雨が降る前に完成したよを

昼は昨日作った麻婆豆腐の残りで麻婆豆腐丼にして食べた。

午後は雨が降らなければ物置周りを手直しする。

では又〜katsundo