eyewearshop 北斗 Blog

昨日は、空き時間を使って勉強会をした。
名古屋から帰ってきたmasahiroが講師。
視力測定室に集まり、3人で勉強です。
キクチの通信に通っているmasahiro(4年生)、
帰ってくると・・・
学んだことを私たちに教えることになっています。

講義を「教える」の前提で話を聞くのと、
漠然と聞くのでは大きな違いが生まれます。
人にわかりやすく教えることは、
自分の中で一度内容をかみ砕き、自分の言葉でしゃべらなければ・・・・
相手には伝わらないからです。
そうやって学んだことが記憶ではなく・・・
もっと深い深層に蓄積されていく感じかもしれません。

講義の後、北斗で扱っているレンズメーカー豊川市の伊藤光学工業株式会社さんを一人で視察してきたそうです。
スマホに写した写真を見ながら説明してくれました。
プラスチックレンズを一貫して製造しているのは、
伊藤光学工業株式会社さんともう1社だけだそうです。
来年は、eyewearshop北斗のお客様を連れて、私もレンズ工場を視察に訪れたいと思ってます。

学んできた両眼視測定、
不同視・・・発達と目、スポーツビジョンについて講義してもらった。

いい講義内容だったよ。
9月に行われるAAAにチャレンジしてみるそうです。
友人のinnochiメガネの灰谷さんが〇〇国家資格を目指すのに刺激を受けたみたいです。
若者は挑戦あるのみ。結果を恐れずチャレンジすることは・・・・必ず自分の身についていくものです。
ガンバレ～masahiro！
私も若者に負けないように・・・自分のペースでチャレンジしていくよ。

では又～
katsundo

私も札幌で受けた岩本直己先生と塚本耕司先生の講義内容を
masahiro＆tatsuyaくん2人に体感してもらった。
一瞬で体感が整う感覚を体験してもらいました。
この技は両眼視等の・・・・視力測定の時にも使えるかもしれません。
少し自分流に考えてみます。

来年は東京と京都に学びに行きます。(^^♪
貯金しないといけない。(笑)(^^♪

今回で2回目の参加になります。
いつもマスターの小田さんから、目から鱗のテクニックを教えて貰っています。

バーニャカウダーソース。
野菜の茹で方を教わりました。
1ℓの水にふたにぎりほど(80g)の大量の塩で茹でます。
そうすると野菜の旨味と発色が良くなるそうです。
人参・インゲンは2分程。
芋は3分。
ズッキーニは1分。
パプリカは30秒。
その後・・・流水で塩を洗い流します。

ジャガイモの剥き方も教わりました。⇐やった!(^^♪
そして各自盛りつけです。

もやし料理も教わったよ。
もやしは水から茹でて・・・沸騰する前(70度)ぐらいの時にあげます。
その後、うちわなどで急激に冷ましてあげます。
覚めたらごま油で、まんべんなくコーティング。
そうすることで水っぽくならないそうですよ。
海苔を細かくちぎりながらまんべなく混ぜていきます。
最後に 醤油を少しかけ、 これで完成。
歯ごたえ抜群のもやし料理が完成！

しじみ料理も習ったよ。
1.38度のぬるま湯で貝をこすりあわせるように洗う(アミノ酸が増すそうです)
2.ひたひたのぬるま湯に15分ひたす
3.ざるで水切り置いておく
4.ニンニクひとかけらをみじん切りしたものをサラダ油でいためる
5.水切りしたシジミを入れる
6. 甜麺醤
7.オイスターソース
8.酒
9.水分が完全になくなるまで炒めるのがコツだそうです

さんまの肝焼き
サンマのさばき方を教わったよ。
しっぽを料理はさみでパチッと切って、
頭の胸ひれのところを半分ほど切る。
その後、切断した背骨のところを抑えて引っ張ると・・・・すっと～内臓がでてきます。
その肝はハサミで切って後で使います。
身は半分に切って・・・サンマのさばきは終了。

1.切ったサンマを両面塩を振って・・・15分放置。
2.サンマを水が透明になるまで洗う
3.水に15分つける。(15分塩を振って放置したので15分水につけます。もし時間を間違って30分つけたら30分水に浸します)
4. キモを炒めます。水分が飛び弾力のあるお団子状態まで、焦がさないようにじっくり炒めます。
5.醤油と水を半々の分量で作ったタレを、痛めた肝に投入します。三分の二になるぐらい煮て火を止めます、
6.目の細かい網で濾します。
7.サンマをお湯で1分茹でる。
8.油を煙が出るまで熱して、サンマをフライパンで軽く焼きます。
9.サンマに5・6で出来たキモタレをかけて、ネギを散らして完成。

その後、参加者でお食事タイム。
美味しくいただいてきました。

今度、eyewearshop北斗のお客様たちと作ろうかなぁ。
前回のカリフォルニアロールも作って見たいと思います。

では又～
katsundo

雨の対策もして、準備が整ったよ。
タープも用意したので雨の中でも楽しめる。

お肉は神居のいそのさんで調達。
牛サガリ、豚さがり、ラム、ホルモンを3キロ程。
野菜はJA神楽さんで購入。
新鮮なトマトやインゲン、南蛮、シイタケ、アスパラ等を調達。
凄い人でいっぱいでした。ここの野菜を食べたら、スーパーの野菜は食べられない。
おにぎりは東川のちゃみせんから買ってきたので、これも味わってくださいね。

今日は6人ほどで楽しい時間を過ごしたいと思います。
中庭も狭いから・・・いい人数かもしれない。(^^♪
焼肉を食べながら・・・
今年半年に起こったことやこれからやりたいことをみんなで話し合えるといいね。
6時半から準備を始めて、9時半には終了！
そんな予定でいます。

では又～
katsundo

起床は5時に目を覚めるが、もう一度寝て6時。（笑）
kazukoさんは朝のい体操が日課。
私は庭の水やり・・・旭川は雨が降らない。庭もからからです。
今日も30度ちかくなるので、鉢物は毎日水やりをしないと枯れてしまう。
畑作農家さんは大変かも((+_+))

庭の水やりは30分はかかる。
その後、のんびりデッキで空を眺めながらcoffeeタイム。
今日は大型の野鳥のつがいが訪れてくれた。
そっと気配を消して・・・見ていると近くまで来てくれました。

その後は食事・・・
そしてkazukoさんの体を20分程施術。
そして出勤！

今日は一人営業なので、掃除もいつもより10分程多くかかった。
掃除している時って、ふと気が付くと・・・店と会話している自分がいる。⇐変な奴かもしれない(笑)

どこを掃除してほしい。そろそろ・・「ここもやって欲しい」、
一つ終えると「こっちもお願いね！」。
次から次と要求してくる。
なかなか彼女は気まぐれ。
私の思ったようには言ってはくれない。(笑)
最後の要求は・・・店周りの掃除とお花たちの水やり。
私を装ってくれる「お花や木々の手入れをお願い～！」と言われた。

8ℓ入るじょうろを持って20回は往復する。(笑)
自宅と店の駐車場、外回りの花、中庭と水やりすると・・・・
8キロの重さのダンベルを持って、多分1キロ以上は歩いてる。
いいトレーニングです。

さぁ～準備も整ったので、
皆様のご来店をお待ちしています。

では又～
katsundo

午前中は、自宅の物置の解体作業を1時ぐらいまでやって、
昼食後札幌に向かいました。

めちゃめちゃ濃い内容で、
私の頭の中はパニック状態です。
両先生からこんな事で体は変わるの・・・
不思議な体験をしてきました。
じっくり整理してみたいと思います。

3時間びっちりの勉強でした。
その後、懇親会では岩本先生の横だったの色々お話を伺うことができました。
楽しいひと時でした。

今日・・・教えていただいた技術でkazukoさんの体を施術してみます。

では又～
katsundo