昨日はホームヨガの最終日。
1時間半のヨガ終了後・・・・
ささやかなクリスマスパーティーをした。

3時ごろから作りはじめ、3時間半かかった。
今日は2種類のケーキを始めて作った。
NHKあさイチでやっていたケーキ作りを参考にして作って見た。
スポンジは菓子処まるきたのカステラ、カステラを1㎝程に切って、キューウイ、バナナ、イチゴをカット。
生クリームとプレーンヨーグルトをホイップ。砂糖は大匙1杯。
ハンドミキサーをyoukoちゃんが貸してくれたので助かった。
カットした果物と混ぜ合わせ、ラップを引いたどんぶりに詰めて・・・
1時間ほど冷蔵庫でなじませた。
その後・・・生クリームと多めのプレーンヨーグルトをホイップ。
それを上からかけて、イチゴとキューウイを飾って完成。

一つはイチゴ主体のケーキ、もう一つは洋ナシとキューウイのケーキを作って見た。参加した皆さんの評価は・・・すこぶる良かったよ。
後からのクリームはヨーグルトを多めにして・・・砂糖も少なめにしてみた。
生地のカステラの甘みも考えて、
katsundoのカンピューターを頼りに調整してみた。

果物との酸味とあわさっていい感じのケーキになったようだ。
オイラは味見もしてないから味は・・・分からん！(笑)

その他に生チラシを作ったよ。
本まぐろの切り落としと甘海老は漬けにしてみた。
みりんと酒と醤油と昆布だしで作ってみた。
25分程漬け込んで完成。
マグロ、サーモン、甘海老、ホタテ、大葉、チーズ、アボガドを散らして完成。

甘海老の頭と昆布でだしを取り・・・漬けのタレを利用してお吸い物を作った。
このお吸い物、お金を取れるレベルに出来たかなぁ。(笑)

Tomoちゃん先生が持ってきてくれたチーズケーキは食べるところまで行かず、
皆さんで分けて自宅に持って帰ってもらった。

作った時点で・・・・
満足のオイラ～♪
皆さんが美味しそうに食べる姿とお吸い物を飲んだだけで大満足！

ビール1本とお酒1合半で・・・酔っ払い！

では又～
katsundo