8時まで惰眠をむさぼり・・・
遅い朝食、鋳物のサンドイッチメーカーでパンを焼いて食べる。
これで焼くとカリっと美味しく焼ける。
中身はベーコン、レタス、目玉焼きを挟んで作った。
画像は写し忘れた。

お昼はラーメン、スープを自分で作った。
本格的に作ると材料費がかさむので、
味覇、テンメンジャン、コチジャン、味噌、酒、醤油、バターで簡単に作った。
優しい味に仕上がったよ。
メンマ、チャーシュー等がないのでモヤシとひき肉で代用。
モヤシのパリッとした食感をなくさないように強火で仕上げる。

昼からprimevideoを見て、だらだらと過ごした後、
晩飯の仕込みを始める。
kazukoさんはお風呂。
今日の献立は鶏もも肉を焼いてキノコと野菜の付け合わせ。

鶏もも肉は皮をパリっと焼くのがコツがある。
これがうま味の大半をせめる。焼き方は神楽のプロの料理人さんから教えてもらった。

スナップエンドウと人参は軽く茹でて
甘めの出汁に漬けてある。
ブロッコリーは冷凍を使っている。
ブロッコリーが高いので今回は買ってこなかった。
キノコは中火で焦げるまで焼くのがコツ。
キノコはほとんどが水分なので、
フライパンに敷き詰めたら箸をいれない。
焦げ目が出来てきたら初めてキノコをひっくり返して、
放置！

ボクシングを見ながら晩飯を食べた。

店は忙しかったみたいです。(^^♪

では又～
katsundo