最近はトランクショー並みの忙しさが月に1～2度あるようになった。
コツコツやってきたことが結果になって来てる。
嬉しいことですね。
昨日の土曜日はそんな一日でした。(^^♪
2階で手作り味噌づくり、参加者は4人～yukikoさんが講師になり味噌づくりが始まりました。私は二つ作ったので～5月には8キロ～10キロの味噌が出来るはずです。
1時半から始まり・・・
終わったのは6時半・・・結構な時間がかかりました。

圧力釜で大豆を蒸して～その後ミキシング。
塩と麹を混ぜて・・・みそと合わせます～
優しく～優しく・・・コネコです。

3月に手返しして～5月末には完成ですよ。
ゆっくりゆっくり～熟成させます。

では又～
katsundo